Nieuwbrief september 2012

Recept: "Koude vlierbessensoep als toetje"
Ingrediënten:

    1 kilo vlierbessen ( zonder steeltjes)
    1 liter water
    1 kaneelstokje
    3 kruidnagels
    sap van een citroen
    3 appels
    30 gram maiszetmeel
    50 gram suiker of enkele druppels stevia-extract


Was de vlierbessen en kook ze met een gedeelte van het water.
Zeef het geheel.
De rest van het water toevoegen en met het kaneelstokje, de kruidnagels, suiker of stevia aan de kook brengen.
De appels schillen, in stukjes snijden en aan de vlierbessen toevoegen.
Enige tijd mee laten koken.
Het maiszetmeel met wat water roeren en daarmee de vliersoep binden.
De soep met citroensap op smaak brengen en af laten koelen.
Serveren met eventueel wat slagroom!
Succes en smakelijk eten!