FacebookTwitter

Nieuwsbrief november 2012

Recept Herfstpesto

Ingrediƫnten:

  • 1-3 teentjes knoflook
  • 75 gram walnoten
  • 75 gram kaas naar keuze (parmezaanse, geitenkaas, oude boerenkaas, enz)
  • 75 gram wilde kruiden die er nog goed uitzien en dan met name het jonge blad bv.: hondsdraf, zevenblad, look zonder look, veldkers, waterkers, wilde oregano, duizendblad, weegbree, kleine pimpernel, vogelmuur, enz.
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak


Bereiding
Was de kruiden en dep ze goed droog.
De kruiden met de kaas, de noten, de knoflook en de olijfolie met de staafmixer fijnmaken. Peper en zout naar smak toevoegen.
In een goed afgesloten pot is deze pesto enkele weken houdbaar.
Smakelijk eten.